Fint på bordet

Vårt köksbord är samma bord som jag satt och bankade i när jag, två år gammal, var missnöjd med maten. Jag gillar att bordet har en historia och jag gillar att det inte är en nyinköpt Ikea-variant. Ett gammalt slagbord i trä ger en helt annan känsla än ett nytt stelbent i vit laminat!

Bordet är väldigt fint bara som det är, men jag kan ju inte låta bli att pryda det med diverse saker. Ganska ofta står en zinkbricka från Granit på bordet, fylld med blommor och ljus. Färg och form varieras efter humör och årstid.

 

 

Min medelhavsdröm

Förutom bröllopet i helgen hann vi med att vara hemma och njuta av det varma vädret lite också. Jag har lite svårt att bara sitta still och njuta så jag började rensa i rabatterna (det behövdes). Återigen började trädgårdstankarna ta form. Det är inte så mycket som ska fixas, lite nya perenner och några sommarblommor i krukor, bara. Ja, och så det stora projektet förstås: lägga trall!

Om jag skulle få skapa en drömträdgård, helt utifrån mina önskemål, utan tankar på pengar, odlingszon och skötsel skulle jag bland annat ha en av mina favoritblommor: agapanthus. Den är bara så härlig och medelhavsaktig att jag blir glad bara jag tänker på den! Men för att den ska överleva här hos oss kan den inte stå ute på vintern, utan i något ljust, svalt rum, typ en punschveranda. Någon sådan har inte vårt lilla radhus. Konstigt nog.

 

Bild från Pinterest.

Dessa snyggingar med det blå Medelhavet i bakgrunden är min dröm! När vi var på Mallorca i Puerto de Soller för några år sen, var vi på en fantastisk restaurang precis vid havet som hette Agapanto. Där blev drömmen verklighet! God mat, vågskvalp och en massa fina agapanthus - missa inte den restaurangen om ni åker dit någon gång.

Bröllopsblommor

Bröllopet igår var otroligt fint och trevligt! Soligt väder, roliga bordsgrannar, fint brudpar och god mat. Lite trött är man dock idag efter att ha varit igång sen klockan sju igår morse då brudbuketten, näbbuketterna och coursagen skulle göras och levereras. Vi var inte sist kvar på bröllopsfesten, lite för trötta för det, men att komma i säng först vid midnatt sätter sina spår nuförtiden...

Här är lite bilder på mina kreationer!

 

Vaserna är vanliga glas från Ikea som jag har satt en pappersgördel runt (samma papper som på inbjudningskorten). Blommorna bestod av rosa rosor, vit lövkoja, lila prärieklocka, brudslöja och lite gräs.

 

Brudbuketten bestående av vit lövkoja, lila prärieklocka, stjärnflocka, djuprosa/vinröd kalla, brudslöja och fjädergräs.

 

Matchande coursage.

 

Näbbukett. Jag gjorde två stycken likadana till brudparets döttrar. Sött, sött, sött!

 

Ryckig

Ibland får jag ryck. Ni vet, man kommer på en idé och så bara måste man genomföra den på en gång. Inte? Jo, en del av er tror jag absolut får såna ryck. Andra har väldigt lite förståelse för vad dess ryck innebär. S, till exempel får sällan själv såna ryck, men visar tacksamt nog stor förståelse för mina.

Jag har ägnat en del tid, den sista tiden, åt att försöka hitta en klänning att ha på skolavslutning och svärfars 70-års fest. Detta har visat sig vara lite svårt. Snyggingen jag beställde från Zara var för liten och genomskinlig då den saknade foder. Lördagens mastodonttur på stan resulterade i noll klänningar. Tanken att ta någon av de klänningar som redan hänger i garderoben blev allt mer tänkbar. Men något nytt som piffar upp en gammal klänning behövdes ju ändå! Ett snyggt halsband t.ex. Hittade ett riktigt häftigt på Etsy som jag tänkte beställa, men sen kom jag helt plötsligt på den briljanta idén att göra ett eget halsband!

Jag satte igång direkt och två timmar senare var det färdigt. Om jag ska ha det på skolavslutningen och svärfars 70-års fest? Troligtvis inte. Det visade sig inte passa så bra när allt kom omkring. Nu hoppas jag i stället på klänningen som jag skickat min far (!) att köpa i Norrtälje eftersom den inte fanns här i Uppsala. Jag säger då det...

 

 

Det blommar!

Det är så grönt och härligt ute så jag nästan svimmar! Hur tusan står vi ut med den långa hemska vintern, egentligen? Det är ju så här det ska vara. Eller ja, så här plus en åtta, nio grader till, för 15 grader som det är nu, är lite för svalt i mitt tycke.

Det börjar spira i rabatterna också, där jag förra året gjorde vissa ändringar. Bland annat så planterade jag två härliga förgätmigej i den ena rabatten, men något snopet kan jag konstatera att bara den ena kommit upp i år. Vad hände där? Samma sak med ett långt gräs som jag planterade i det soligaste hörnet - det finns inte en tillstymmelse till gröna strån där. Det blir en ny sväng till handelsträdgården nästa helg. Nu i helgen vankas det nämligen bröllop!

Jag är både gäst och arbetare på det bröllopet, men det mesta av jobbet kan jag göra i förväg. Idag viker jag servetter till exempel. På fredag ska jag duka festlokalen och innan vigseln på lördag gör jag brudbuketten. Bilder kommer efter helgen!

 

Den här härliga buketten plockade F till mig i helgen. Jag blev både rörd och imponerad. Snygg kombination av färger och former! 

Kanske världens godaste tårta!?

En långhelg som detta kräver en riktigt härlig kaka som man kan mumsa på och fira helgen lite extra. En vanlig helg kräver en mer vanlig kaka. Jag har upptäckt bloggen Louises spis och där hittade jag flera fantastiska kakrecept. Tillslut bestämde jag mig för att göra en egen variant av hennes Loaded chocolate cake. Och ärligt talat - det blev en av de godaste kakorna (eller tårtorna ska jag nog säga) som jag har ätit!

 

 

Tårtan såg lite "tom" ut på toppen, så jag gjorde en "man tager vad man haver"-dekoration. Brunt papperssnöre knöts på tandpetare och grillpinnar och stacks sen ner i tårtan! Funkade ganska bra, men ett knutet sidenband eller washitejp i form av en vimpel hade nog blivit snyggare...

Här är receptet!

Bottnar

180 g vetemjöl (3 dl)

300 g strösocker (3,3 dl)

90 g kakao (drygt 2 dl kakao)

6 g bikarbonat (1 tsk)

4 g bakpulver (1 tsk)

60 g neutral olja (ex matolja) (60 ml)

180 g mjölk + 10 g vitvinsvinäger (1,8 dl + nästan 1 msk)

190 g kaffe (eller vatten) (1,9 dl)

2 stora ägg

 

Fyllning

300 g Philadelphiaost

200 g grädde (2 dl)

1 knivsudd bakpulver

80 g florsocker (1,3 dl)

1 tsk vaniljpulver

1 hackad Snickers (jag tog två stycken!)

ca 2 msk Nutella

 

 

Bottnar

 

Sätt ugnen på 180 grader (ej varmluft). Smöra och mjöla fyra formar som är ca 15 cm i diameter (jag tog två stycken 23 cm formar).  Lägg en rundel av bakplåtspapper i botten av varje form.

Blanda samman samtliga torra ingredienser i en stor skål eller skål till en assistent. Blanda samman dem ordentligt, för säkerhets skull kan man sikta ner kakao samt mjöl för att

undvika att det blir klumpar. Tillsätt samtliga resterande ingredienser och vispa samman på medelhastighet någon minut. Var försiktigt för det kan skvätta rejält om man har för liten skål.

Fördela smeten i formarna, väg för att få så jämna bottnar som möjligt. Grädda mitt i ugnen ca 20-30 minuter. Försök att inte överbaka bottnarna. De kommer att kännas lätt kladdiga men ändå ska en sticka komma ur torr. Så håll koll på dem mot slutet. (Det går jättebra att grädda dessa bottnar i omgångar om inte formarna ryms samtidigt i ugnen).

Ta ut ur ugnen när de är klara och låt dem svalna på bakgaller ca 20 minuter innan kakorna tas ur formarna för att svalna helt.

 

 

Fyllning

Rör osten slät tillsammans med florsocker och vanilj med t.ex. elvisp.

Vispa grädden hårt tillsammans med bakpulvret i en bunke. Tillsätt den vispade grädden i ostmassan och vispa snabbt samman. Det skall bli en lätt men stabil frosting. Försök att inte överarbeta för då blir frostingen för lös.

Vänd ner den hackade Snickersen.

 

 

Jämna till kanterna och ev. överdelarna på bottnarna med en sågtandad kniv, så de blir jämna och fina. Lägg den ena bottnen på ett fat. Bred över Nutella. Bred sen över hälften av fyllningen. Lägg på den andra bottnen och bred det sista av fyllningen över den. Dekorera!

Snygg mat på kort

Idag har jag varit ledig för att kunna jobba! Låter lite märkligt, jag vet, men det där med att både ha "ett riktigt jobb" och vara egenföretagare är inte alltid så lätt (men kul!). Min kompis Johanna, som har ett cateringföretag, Johanna och mat, behövde nya bilder till sin hemsida. Johanna lagade maten, Ana-Vera fotade och jag stylade det hela. Nu kan jag skriva matstylist på CV:t också!

Det var väldigt roligt, vi var ett härligt gäng och det blev väldigt fint, om jag får säga det själv. Så klart ser det ännu bättre ut på Ana-Veras proffsiga bilder - där ligger min lilla kamera i lä!